为切实守护老年群体“舌尖上的安全”，强化养老服务机构防范食品安全事件发生的能力。近日，纳溪区市场监管局联合区民政局召开全区养老机构食品安全培训会。各养老机构包保干部、负责人及从业人员共百余人参训。

会上，纳溪区市场监管局围绕“日管控、周排查、月调度”制度落实，对原料采购、进货查验、食材贮存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节进行逐项讲解；食品安全总监牟强结合近期典型案例剖析风险根源，提出针对性防控措施，并现场要求各机构严格落实食品安全主体责任，依法依规开展经营。纳溪区民政局分管负责人在讲话中强调，养老机构食品安全是民生保障的“底线工程”，要求各机构把培训内容转化为日常管理能力，主动排查、立行立改，切实筑牢老年群体食品安全屏障。

下一步，纳溪区市场监管局与民政局将深化联动机制，常态化开展养老机构专项检查，确保食品安全监管无死角、无盲区，让老年群体吃得安心。