泸州市市场监督管理局

一、起草背景及依据

2026年1月12日，四川省食品安全委员会印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》，明确要求“各级食安委要高度重视食品安全全链条监管工作，加强统筹协调，推动完善食品安全全链条监管机制”。

二、主要内容

《泸州市进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》包括八个部分共26项重点工作。一是加强食用农产品监管。包括：强化源头风险管控，强化食用农产品承诺达标合格证规范管理，切实加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管，加快建立食用农产品质量安全追溯协作机制。二是强化食品生产经营监管。包括：严格食品生产许可审查，联合治理“两超一非”违法行为，大力促进食品小作坊规范生产，强化食用农产品集中交易市场规范管理，合力推动网络食品销售综合治理；加强特殊医学用途配方食品经营使用监管，完善进口食品风险联防联控机制。三是加快建立食品贮存、运输、寄递、配送协同监管机制。包括：加强食品贮存安全监管，严格重点液态食品道路散装运输监管，强化生鲜冷链食品运输协同监管，加强食品寄递安全管理，规范网络订餐安全管理。四是合力开展餐饮服务综合监管。包括：强化校园食品安全协同管理，强化集中用餐单位食品安全协同管理，加强特殊区域食品安全监管协作，加强新业态餐饮合规建设和监管。五是夯实食品安全全链条监管基础支撑。包括：加强食品安全综合监管制度机制建设，提升食品抽检监测质效，加强食品安全监管基层基础和队伍能力建设，加快数智化监管能力建设。六是保持严惩重处高压态势。主要是铁腕打击违法犯罪行为。七是推动食品产业高质量发展。主要是深化传统特色食品监管。八是加强组织实施。要求各级食安委高度重视，强化统筹协调，研究解决工作中的问题和困难；各有关部门各司其职，通力协作，严防严控食品安全风险。